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              專訪中國獸醫協會賈幼陵:養豬業死亡率問題

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              • 日期:2013-03-22 10:41
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              專訪中國獸醫協會賈幼陵:養豬業死亡率問題

                  中國獸醫協會是中國獸醫的組織協會,自2009年成立以來,帶領中國廣大獸醫工作者遵守國家憲法、法律、法規和政策,遵守社會道德風尚,發揮行業指導、服務、協調、維權和自律等作用;團結和組織全國獸醫,提高獸醫的業務素質、醫療水平和服務質量;維護會員的合法權益;整合行業資源、規范行業行為、開展行業活動,促進獸醫工作的全面、健康發展。

                光明網作為中國獸醫協會的合作單位,一直跟蹤報道中國獸醫協會有關的活動。3月19日,光明網記者獨家專訪中國獸醫協會賈幼陵會長,請他就公眾關心的一系列問題做一個解讀。下面是養豬業的死亡率問題:
               
                光明網記者:賈會長,您好!今天很高興能夠邀請您作為中國獸醫協會會長,同時也作為中國首任獸醫師、首任獸醫局局長,就我們最近公眾關注的一系列事件,特別是上海黃埔江里面飄浮死豬問題,因為剛見報道湖南也出現河里飄浮死豬這個現象,從獸醫公共衛生角度給我們公眾做出解釋。您是這方面專家,有這么多年獸醫基層、國家獸醫行政管理工作經驗,給我們做一些基本介紹。
               
                賈會長:中國目前的養殖規模越來越大,發展很快,到2001年,中國50頭以上規;B豬戶有6000多萬戶,規模養豬的戶數雖然只占有5%,但出欄數量已經達到近68%,出欄量越來越大。
               
                光明網記者:你可以告訴公眾出欄量是指的什么嗎?
               
                賈會長:出欄量指一年賣出的豬超過50頭以上統計。超過5萬頭的有160多家,但出欄50頭以下的還有5500多家,就是說散養戶還是多,但是出欄的規;,出欄量已經超過散養的量,達到70%。
               
                光明網記者:也就是說養殖戶數,和總的集約化出品的豬比散養的量要大的多,這是我們國家二、三十年來的一個新的狀況。
               
                賈會長:在03年規模養豬場出欄只占30%,現在已經翻過來了,8年時間內已經規;剂70%,發展很快。但是有一個很重要的問題,雖然規;B殖上去了,但是仍然沒有規范化養殖,科學化養殖,這樣造成的情況是什么呢,養殖越集中,疫病發生的可能性越大,生物安全措施跟不上,死亡率仍然會加大,這是一個非,F實問題。比如一個規范化養殖場,他的死亡率能減低到5%以內,但是如果想對集中飼養,生物安全措施沒有跟上,死亡率能達到10%,一般6-8%正常,但是跟世界上養豬發達的國家相比。這個數字還是比較大的,就以嘉興為例,7百萬頭豬。
               
                光明網記者:存欄量?
               
                賈會長:是飼養量。
               
                光明網記者:整個嘉興縣?嘉興市?
               
                賈會長:在網上看到的信息。
               
                光明網記者:他們算不算大規模的?
               
                賈會長:他們也不算大規模的。
               
                光明網記者:還有比他們大的?
               
                賈會長:以這個為例子,如果按照7%的死亡率,那一年就差不多是50萬頭,所以就這些死亡的豬,如果政府部門沒有加大無害化處理的措施,它的公共危害是很大的。你想想這是50萬頭死豬。
               
                光明網記者:相當于每月要處理4萬多頭。
               
                賈會長:死亡原因有很多,比如飼養管理不善、非正常死亡,還有常見的或者常發的傳染病,也有可能成為國家重視的重大疫病,如果出現異常死亡,在一個時期內突然多了,說明動物防疫異常,那就要更為重視。我不說這些,就說正常死亡,6-8%的正常死亡,它的處理量都非常大,如果處理不好,它的危害也非常大,如果有一些細菌病,包括炭疽,梭菌病,形成芽孢之后,對土壤的危害、水源的污染都是非常大的。
               
                光明網記者:大家在媒體看到的還有網友拍到的照片,看到大多數是小豬,就是說上海黃埔江面漂浮的都是小豬,可不可以這么說:這6%的正常死亡率數據,是不是占小豬的比例更大?
               
                賈會長:從最近幾年中國養豬業來看,發病較多的是病毒性疾病、傳染性腹瀉,而且主要發生在小豬階段,造成的死豬比較多,像陽性病毒一般超過一半以上,達到百分之八九十都是正常的。但是Ⅱ型圓環病毒,死亡率可能在10%,大都是在斷奶之后,小豬發生率比較高,但是并發癥以后死亡率并不高,這些跟管理和養殖場本身的規范化措施都是密切相關的。如果管理不善,死亡率肯定要高。小豬死亡在這次調查中占到80%,我認為這個是可信的。
               
               
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