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              廣東:將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產品牌

              • 來源:南方農村報
              • 日期:2021-07-07
              • 編輯:admin
              • 評論:0

              今年6月,廣東多個地區對牛蛙養殖進行整治,成為業界關注的熱點。就在前不久,廣東省農業農村廳領導提出“將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產品牌”,傳遞出強烈的變革信號。

               

              在此背景下,7月2日,由廣東省農業技術推廣中心牽頭的“廣東省牛蛙產業高質量發展”線上研討會順利召開,廣東省農業技術推廣中心黨委副書記劉勝敏致辭,全國牛蛙產業代表及行業專家建言獻策。這也是今年以來,廣東牛蛙業界首次研討,共同謀劃牛蛙產業轉型升級之路。

               

              建立行業標準迫在眉睫

               

              目前中國牛蛙年養殖產量規模約50萬噸,廣東占比超40%,居全國首位。牛蛙還是優質動物蛋白來源,每百克肉含蛋白質19.9克;牛蛙養殖畝產可達2萬-3萬斤,是保障糧食安全的組成部分。然而,現在牛蛙產業也面臨一些突出問題,制約著產業向更高水平邁進。

               

              作為飼料與流通加工企業的代表,廣東恒旺飼料有限公司總經理林映波表示,這幾年來,大部分牛蛙養殖戶都了解到了獸藥管控的重要性,整個行業的獸藥殘留指標也呈顯著下降趨勢。但在養殖尾水排放方面,相關的環保標準欠缺,也找不到具體的整改方案和依據。一旦強制拆除,會直接影響養殖戶的生計,特別養殖戶普遍年齡偏大,轉業困難。因此,林映波希望主管部門可以利用新科技、新技術手段,建立牛蛙行業相關標準,推動牛蛙產業轉型升級。

               

              專家建議開展牛蛙基礎研究

               

              食品安全直接關乎百姓的生命安全。長沙味之翼湘餐飲有限公司董事長羅清認為,從目前形勢看,上游養殖環節應該培育規;髽I。“聲譽、品牌是企業安身立命的條件,規;髽I的運作方式,能更好解決食品安全問題。”羅清還建議,牛蛙行業在做大做強的過程中,還可以借鑒養豬行業模式。

               

              集美大學水產學院院長張春曉認為,規范牛蛙產業總體原則要做到兩個保障,分別是食品安全和養殖安全。這需要由政府主導,建立牛蛙養殖標準、牛蛙質量標準,并加強監管。同時,鼓勵牛蛙科研項目立項,加大科研投入。

               

              仲愷農業工程學院動物科技學院院長林蠡表示,牛蛙行業要加強苗種建設,因為病害防控和苗種質量有很大關系,而這又對養殖用藥、尾水排放產生影響。廈門大學教授艾春香提議,要抓緊開展牛蛙基礎研究,從牛蛙的養殖生物學、遺傳育種等方面發力,為牛蛙產業健康持續發展提供科技支撐。

               

              將對現存問題重點攻關

               

              針對行業普遍關注的綠色養殖、生態養殖,漳州海之味生物科技有限公司總經理李寒曉分享了工廠化養蛙模式,廈門興牧威動物保健品有限公司總經理陳龍偉著重探討牛蛙綠色健康模式,廣東省農業科學院動物科學研究所副研究員、水產研究室副主任王國霞也剖析稻蛙模式的優缺點。

               

              與會代表一致認為,牛蛙工廠化養殖及稻蛙養殖還有一段路要走,而環保要求可能會倒逼行業進步,使綠色養殖、生態養殖模式加快發展。據悉,討論內容將形成一份詳細報告,對目前存在的問題進行重點攻關

               

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